第一奶基原料為生鮮乳。飛鶴舒貝諾主要奶基原料為生牛乳、脱鹽乳清粉、脱脂乳粉旗幟益佳、紐菲特貝多靈、輝山子母、可瑞樂主要奶基原料為生牛乳、脱鹽乳清粉愛荷美主要奶基原料為脱脂牛奶、脱鹽乳清粉合生元阿爾法星主要奶基原料為脱脂牛乳。
基原料均為乳粉:雀巢能恩主要奶基原料為脱脂乳粉美廬優培主要奶基原料為全脂奶粉、脱鹽乳清粉。
在原料上,相比乳粉(全脂、脱脂乳粉等),生鮮乳(生牛乳、脱脂牛奶乳等)的新鮮程度更好一些。但還需結合其奶源地、產地來看,如果工廠與奶源地相隔較遠,那麼相比自控牧場而言,原料到工廠就需要經過更長時間的運輸及檢驗等過程。