藍色的蝦一般是藍魔蝦。這種蝦原產於美國的佛羅里達州,是一種淡水鰲蝦。這種蝦的適應能力比較強,在4-32℃的水温中都能生存,低温會影響它生長,高温則影響其脱殼。作為雜食性蝦類,它可以吃草根、腐殖質以及浮游生物等,也可以投喂人工飼料。另外,水質最好呈鹼性,有利於它脱殼。
藍色籽的蝦是太子蝦。太子蝦也叫海花蝦、蝴蝶蝦、蓑衣蝦等,是一種頭部、腹部有明顯的青色的蝦,腹部青色的為蝦籽,富含花青素,含有豐富的鎂,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的滋補食物。
甜蝦是藍色的蝦籽,準確説是“藍綠色”,這是發育過程中的正常顏色變化,並不是受到了什麼輻射,吃了也並不會變異,因為這個時候的甜蝦是最美味的。