蒙牛鮮牛奶能保存在零下6度保存

牛奶不宜在零下的温度保存，因為牛奶一經冷凍，再加熱化解，就會發生脂肪與蛋白質分離，出現凝固、沉澱，此時油脂上浮，奶味變談，營養價值也有所降低。盒裝牛奶可以在常温下保存6個月以上。牛奶是微生物活動的天堂。據試驗在常温下把剛擠下的奶不做任何處理，過12小時，每毫升牛奶的微生物含量可達11.4萬個，到24小時每毫升猛增到130萬個。這就是牛奶為什麼容易腐敗的原因。所以，牛奶的消毒和保鮮技術十分重要。

一般在超市買的鮮牛奶在零度以下都會結冰的。

實際在零下2-3度就已經結冰了。

當然它沒有壞，可是這時你也只能吃冰磚了。