準備食材：純牛奶200克、煉乳30克、淡奶油100克、玉米澱粉10克。
工具：硅膠雪糕模具一個、不粘奶鍋一個。
做雪糕最好用硅膠的模具，比起那種塑料的模具來説，非常容易脱模，而且還要用到一個不粘鍋，用其他材質鍋容易發生粘鍋現象。
做法步驟：
1、首先把200克純牛奶、30克煉乳和10克玉米澱粉倒入奶鍋中，用筷子攪拌，把煉乳和澱粉全部化開，然後開小火慢熬，熬奶期間用勺子不停地攪拌，把牛奶燒開，熬製酸奶黏稠狀後關火備用。
2、淡奶油提前放冰箱冷藏2小時，取100克淡奶油倒入碗中，用打蛋器攪拌，攪拌至拔尖，可以立住筷子就可以了。
3、把熬好的牛奶晾至常温，然後倒入打發的淡奶油中，用上下翻拌，把牛奶和奶油拌勻。
4、最後把雪糕模具擦洗乾淨，把拌好的雪糕原料倒入硅膠模具中，用鏟子壓實，塗抹均勻，最後蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時以上即可。
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