花饅頭最好不要放在陽光下曬。曬過的花饅脱水後乾硬開裂,嚴重影響食用口感。蒸好的花饅太多,需要短期貯存的話,可以涼透後,用食品級塑料袋分袋按平時食用量裝好後,紮好口放入冰箱冷凍盒。食用時拿出後放入蒸鍋內,熱透即可食用,和剛蒸出的新鮮花饅區別不大。