C6H12O6=濃H2SO4=6C+6H2OC+2H2SO4(濃)=CO2+2SO2+2H2O
碳化反應,意思是使有機物脱水,生成碳的反應。碳化作用(carbonization)又稱乾餾、炭化、焦化作用,是指固體或有機物在隔絕空氣條件下加熱分解的反應過程或加熱固體物質來製取液體或氣體(通常會變為固體)產物的一種方式。