米粉防腐劑有用。
如食用硼酸,是禁止添加在米粉等食品裏的一種防腐劑。硼酸的作用是增加食品的韌性、脆度、保水性及保存期,起到防腐的作用。但如果在肉丸、面製品、粽子、米粉等食品中違法添加硼砂,對人體的危害很大。另外,硼砂是一種化工原料和藥物,也是一種外用消毒防腐劑。硼砂因為毒性極高,世界各國都禁用硼砂為食品添加劑。