把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒在容器裏倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻。
把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內冬天製作的時候，可以在本體內加入温水把酸奶機的上蓋蓋好插好插頭，酸奶機開始工作微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用説明書)用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時發酵時間會受環境温度及原料初始温度的影響，所以環境温度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。
但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，温度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用。
1、將市場上買來的常温的鮮奶和純酸奶按10:1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內，攪拌均勻後蓋好酸奶桶蓋，然後把酸奶桶放入酸奶機紅外恆温箱內，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源。
2、開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進入時間的設置，根據面板介紹中介紹的方法設置製作的時間，時間的長短需根據個人的口味及室温的不同進行設置，如要製作的稠一些，可將時間設置的長些，如室温較高，也會加快酸奶的製成速度，一般設置4-7小時即可。
3、時間設置好後按“啟動”鍵啟動酸奶機，此時設置的時間將顯示在LED顯示屏上，提示燈會不停地閃爍，表明酸奶機已處於工作狀態。
當到達設置的時間時，酸奶機會發出“B、B、B”三聲提示音，提醒您酸奶已製成。
品位站
