日本關字刀怎麼樣

日本關字刀是老字號，很不錯。它是使用日本製的優質鉬釩鋼材，不但鋒利而且磨刀效果絕佳。優質的鋼材使得不需要厚重的刀身也能提現鋒利感。

通過手柄形狀的特殊設計，不但符合人體工程學的設計，而且降低了刀身的寬度（降低到8CM），但同時又能做到刀刃到和刀柄的距離和傳統的中式廚刀一樣。

刀刃長度16.5CM，和家庭用的標準廚刀一樣。刀身設計有防粘槽，切肉和瓜果的時候更不容易粘刀。而且防粘槽形狀經過仔細的設計。刀柄有防滑的指槽。刀身沒有任何接縫，容易清洗。此乃最大特點，木柄什麼的很容易腐爛。

日本關字刀怎麼樣

質量還不錯，是個老字號的牌子，傳了好幾代。該刀切出來的效果比較平滑，肉的切面平整，切的時候也非常省力，感覺就像是輕輕滑過一層豆腐。