藿香葉子能生吃嗎

藿香葉子不能生吃

入藥的藿香，其入藥部分是它的地上全草，包括葉、莖部分，而當野菜吃的藿香，所食用的部分是它的嫩莖葉子。在藿香的幼苗時期，它的味道很清香，聞起來比農村常見的紫蘇葉還香，用來食用完全沒問題。

藿香葉子能生吃嗎

藿香葉可以吃，但最好不要生吃。

可以做：藿香葉炒雞蛋、藿香燒鯽魚、藿香肉餅、藿香肉丸、拌涼菜藿香葉、藿香葉熬湯等等。藿香葉是脣形科荊芥屬植物的葉子，富含鐵、鈣、碳水化合物、維生素A等營養物質。

藿香為脣形科多年生草本植物，分佈較廣，屬於常見栽培。喜温暖濕潤和陽光充足環境，宜疏鬆肥沃和排水良好的沙壤土。葉及莖均富含揮發性芳香油，有濃郁的香味，為芳香油原料。藿香亦可作為烹飪作料，或者烹飪材料。