所謂的油燜，也就是我們用旺火對原材料進行調味，上色，加強滷汁的粘稠度，保持營養的一種工藝步驟。
所謂的油燜，也就是我們用旺火對原材料進行調味，上色，加強滷汁的粘稠度，保持營養的一種工藝步驟，整體來説，無論是從味道的持續性還是製作工藝的優良性都是很不錯的一種保證味道和質量的一種方式
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