廣西最好的黃牛品種

南陽黃牛

南陽黃牛在外形特徵上有體軀高大特點。在肉質上，有肉質細、香味濃的特點在肉用性能方面，淨肉率43.6%，胴體產肉率83.5%。如果選擇育肥南陽黃牛，出欄體重可達到577.7kg，平均日增重0.65kg。

南丹黃牛，廣西壯族自治區河池市南丹縣特產，全國農產品地理標誌。

南丹黃牛是廣西優良的地方黃牛品種，具有適應性強、繁殖率高、肉質鮮美等特點。南丹黃牛全身被毛多為黃色或棗紅色，少數個體為褐色或黑色，有背線，並以黃色為主，角、鼻鏡、蹄、尾帚多呈黑色，少數為肉色，並具有一致性。其肉色為鮮紅色，具有牛肉固有的色澤及氣味，無羶味，皮薄，脂肪少，營養豐富。

南丹黃牛肉質細嫩而有彈性，營養豐富。牛肉營養成份：氨基酸總量16～20克/百克，熱量380～460千焦/百克，脂肪1.4～2.0克/百克，蛋白質19～24克/百克，膽固醇56～62毫克/百克，肌苷酸190～240毫克/百克，牛肉蛋白質、氨基酸總量含量高。