七月份到八月份
紅豆的成熟時間與栽種地區的温度環境有關，它會在夏季的7-8月份成熟，也有部分因為天氣原因，而集中在9-10月成熟，它的花期在春夏的3-6月之間，一般養護到七八年以來才會第一次結果，果期在9-10月，10月左右果實成熟，豆莢內一般含有1—2粒種子，光亮而豔麗。
紅豆在每年的七月份到八月份收穫，在收穫的過程中，需要使用鐮刀將紅豆從根部割下，然後平鋪在陽光下晾曬即可。在養殖紅豆的過程中，需要為其每隔三天澆灌一次水分，保持土壤處於濕潤狀態，讓紅豆結出更多的果實
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