成品紅糖鍋盔用空氣炸鍋加熱的話不能温度太高,不然裏面的紅糖餡料被烤焦就會發苦發澀了。一般空氣炸鍋調到120度加熱五分鐘左右紅糖鍋盔就烤好了,剛烤好的紅糖鍋盔餡料比較燙不能直接咬着吃,可以將鍋盔掰開讓裏面的餡料散下熱再吃。