玩麻將槓上開花的意思是:
打麻將時,自己有三張同樣牌又抓到第四張時,放到成一副牌,稱槓然後到牌尾補牌,補到此牌後,剛好和牌,稱槓上開花。
槓上開花,也稱嶺上開花或槓上花,是指在槓牌(不論明槓暗槓)的情況下,補牌(大多在牌垛尾補牌,也叫嶺上牌)正好是和(胡)的牌。如果開槓後的補牌是花牌,補花之後的牌才是和的牌,不算槓上開花。
槓上開花是國標麻將規則的番種。開槓抓進的牌成和牌(不包括補花),由於槓上開花包含自摸含義,不計自摸,番數為8番,難度中等。日本麻將中稱作“嶺上開花”,番數為1番。