6d廚房管理標準是什麼

所謂6D廚房是指整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位

  所謂6D廚房是指物品定位、行為定標、方法定式、崗位定責、考核定據、培訓定時

  6D廚房標準是在6D廚房標準的基礎上進行了更為嚴謹細緻的升級，是更為符合中餐管理的要求，是國內大中型酒店選擇最多的管理模式

內容主要包括有六到位，分別是整理到位、責任到位、培訓到位、安全到位、績效到位、執行到位。“到”字的首字母“D”，我們就簡稱為6D現場管理。