啤酒酸性還是鹼

啤酒是酸性的，二氧化炭是碳酸 至於PH值問題 一般的啤酒在4.4-4.6 如果是發酵液或麥汁那就不一樣了。

鹼性食物指一種食物含鹼性元素(鉀、鈉、鈣、鎂等)的總量高於它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的總量，即陰性略強於陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。此項的“看得見、摸得着”的量化標準可以由毫摩(爾)數(符號為mmol)表示。食品的酸鹼性與其本身的pH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。

啤酒是酸性的啤酒中含有大量的碳酸成分，PH偏低，屬於化學酸性食物而啤酒中含有很多的嘌呤物質，在經過胃腸消化代謝之後會產生大量的尿酸，因此，從營養學的角度來看，啤酒屬於酸性飲料。

啤酒是屬於酸性的。因為啤酒是無氧發酵的得來的，裏面些少有些二氧化碳的水溶液和醋酸。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。