拉絲粉含量的多少。
拉絲粉，也叫面精粉，是麪粉用洗水後甩竿脱幹二次磨粉之後的產物，早先用於食品領域，一直用於增加面的粘稠度，當然這個詞我也不知道用的對不對，比如麪粉分為普通麪粉、高筋粉、低筋粉，區別就是拉絲粉含量的多少。
拉絲粉的目數主要是拉絲粉單個顆粒直徑單位，一般80目標識是粗長絲，100目是中長絲
目是指每平方英寸篩網上的空眼數目，數字越大，説明孔眼越密集，80目指每平方英寸80*80個孔眼，100目指每平方英寸有100*100個孔眼，除了表示篩網的孔眼外，它同時用於表示能夠通過篩網的粒子的粒徑，目數越高，粒徑越小。100目的粒徑就要比80目的粒徑要小，希望能幫到您。
通常紗網的密度是用目來表示，單位面積內有多少孔眼則為多少目，現在一般情況下是每平方英寸多少個紗孔則該紗網的密度是多少目。目數越小，則表明紗網的密度就越小，反之，目數越大，則表明紗網的密度就越大。80目和100目則分別表示紗網的密度不同，80目密度比100目密度小
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