菠菜甜咋回事

天氣冷，糖分沉澱積累導致口感好。因為菠菜在進行光合作用的過程中會產生一些有機物（主要蓄積在根部），而這些有機物的主要成分是碳水化合物，其中糖分的含量較為豐富（尤其是微微發紅的菠菜根），因此食用時會有些甜味。菠菜口感發甜的原因有兩種情況，一是品種問題，二是土質問題，菠菜口感發甜是好事，這種菠菜市場銷售很受歡迎的。