怎麼判斷紫甘藍是否放壞

   判斷紫甘藍是否放壞，則需看這幾方面就可以判斷出來：

    表皮、亮度。鑑別新鮮的紫甘藍首先需要先看甘藍的外表是否有黃葉和蟲咬的現象，再看是否有光澤，色彩是否是靚麗紫色，看甘藍的根部是否有水分，有飽滿感，是否具有新鮮的綠葉其次用手去觸摸甘藍是否是軟而不蔫，葉子具有水分，甘藍的葉子均勻，結實則表明新鮮。反之，就是壞了的紫甘藍。