微量元素約有70種,指的是在人體中含量低於人體質0.01%~0.005%的元素包括鐵、碘、鋅、硒、氟、銅、鈷、鎘、汞、鉛、鋁、鎢、鋇、鈦、鈮、鋯、銣、鍺和稀土元素等。
大量元素,是指植物正常生長髮育需要量或含量較大的必需營養元素。一般指碳、氫、氧、氮、磷和鉀6種元素。在正常生長條件下,這些元素的含量佔植物幹物質質量的1%以上。
微量元素指人體內含量少於體重萬分之一的元素,其中必需微量元素是生物體不可缺少的元素,如鐵銅、鋅鈷、鉻、錳硒等
人體必需的微量元素,包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵,這八種微量元素是維持機體正常的生化代謝必不可少的微量元素。
其餘的均為大量元素