豬哪個部位叫燈籠

一般都是豬的心肝肺之類的“紅下水”叫“燈籠”，因為肉色鮮紅，體積也大，掛起來像燈籠一樣，豬下水就是豬內臟。這裏指豬內臟裏可食用的部分做的小炒，適合配酒。動物肉以外的所有器官都在應拋棄的廢物之列而另一些文化中，下水則可能是比肉類更有價值的食品。有時下水也被稱為雜碎，但雜碎也可能有不同的含義。