豬胰子通常位於脾臟與十二指腸之間，它的別名為豬胰臟，是豬的消化器官與內分泌器官，其長度約為12cm，形狀為扁平長條形且顏色為粉紅色，有一些白油也掛在了上面。若是需要烹飪的話，需要先將其洗淨並切片，隨後將去皮的山藥洗淨切片，接着再把它們放入有水的砂鍋中燉熟，然後加入適量的鹽與味精進行調味，當食材煮熟後就可以食用了。間，它既屬於一個消化器官，也屬於一個內分泌器官
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