麪包發毛高温加熱後還能吃嗎

麪包發毛經高温加熱後也不能吃的，因為麪包發毛了就是被黴菌污染了，所以平時吃麪包要注意觀察生產日期，包裝袋子是否完整，帶有黴菌的麪包一但進入身體就會粘附在腸胃上繁殖生長導致癌變。非常危險，所以我們平時買麪包時一定要注意觀察麪包是否新鮮。食品安全第一。

不能。麪包發黴長毛，其中黃麴黴很難通過一般烹調加工温度將其破壞，裂解温度為280℃。而且黃麴黴產生的毒素也無法通過加熱分解。