食材明細
豬肉(瘦)200克
醬油5克 料酒5克
鹽2克 味精1克
白砂糖5克 大葱5克
姜5克 植物油50克
叉燒肉的做法詳細步驟
1、 把豬肉切成長3.3釐米、寬3釐米、厚0.5釐米的條形片,用醬油等調料和葱、姜將肉醃上待用。
2、 鍋上火,放油適量,燒温熱,把肉放油中炸熟,撈出。
3、 油二次熱,再把肉下鍋,炸至色澤紅亮時撈出,適當切塊即可。