1、 乙烯酮法此法是國際上工業化生產較普遍採用的方法。
2、 丙二酸法由丙二酸、巴豆醛縮合、脱羧而得。
3、 丙酮法由丙酮與巴豆醛縮合,再經脱氫而得。
4、 丁二烯法以丁二烯和乙酸為原料,在醋酸錳催化劑存在下,於140℃加壓縮合,製得γ-乙烯-γ-丁內酯。丁內酯在酸性離子交換樹脂作用下,開環得山梨酸。
5.醋酸經高温裂解生成乙烯酮,再與巴豆醛縮合成聚酯,再經水解、精製即得成品。
6. 煙草:OR,44OR,26。在0ºC時,使丁烯醛和乙烯酮在三氟化硼催化下進行反應或由2-丁烯醛和丙二酸,在吡啶的存在下,經加熱製取。