各省的年夜飯代表菜是:
1、北京炸丸子
2、湖北粉蒸肉
3、廣東白切雞
4、河南燜罐肉
5、上海薰魚
6、福建佛跳牆
7、四川臘腸
8、湖南餈耙
9、江蘇醃篤鮮
10、江西紅燒鯽魚
11、浙江鰻魚鯗
12、陝西燉羊肉