微酸咖啡是深烘嗎

不需要深烘。

咖啡的酸性強弱跟咖啡品種，烘焙度深淺有很大的關係，而咖啡會帶有酸性則是因為咖啡豆在生長與處理的過程中，充分吸收果肉的果酸。以品種而言，優質的阿拉比卡種咖啡豆較具酸性，因此藍山，肯亞，瓜地馬拉，摩卡，哥斯大黎加等咖啡多少都帶有果酸。則幾乎不具酸性。

是深烘

中深度烘焙的咖啡豆，表面呈淺棕色，口感明亮活潑，酸苦平衡，微酸，釋放出咖啡的優質風味，是標準的烘焙度，也是大眾最喜歡的烘焙度。