晚秋葡萄酒為什麼叫晚秋

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葡萄採摘時間比較晚。晚秋即代表“晚熟 /晚採摘”，一般晚秋葡萄酒富含更多的成熟水果的香味。因為在漫長而乾燥的秋季，如果有足夠的日照時間，它會釀出最優質的白葡萄酒。如果氣候適宜，發生貴族黴珍萎現象，可以得到晚收的極品甜味酒。

雷司令在温暖的地方也能夠生長，但成熟過快卻使香味減少了。

晚秋葡萄酒為什麼叫晚秋

晚秋從字面上意思就是深秋的意思，就是説採收的葡萄是深秋季節採的，之所以深秋季節採收，主要因為深秋氣候變的開始乾燥，而葡萄藤上的葡萄水分容易被蒸發，那麼這個時候的葡萄糖分達到了一個相對高的含糖度，而高含糖度的葡萄釀造出來的酒不僅酒精度高而且香氣濃郁口感也更加厚重，而且還帶有甜味，所以很多酒莊就拿晚秋葡萄釀甜型葡萄酒，價格自然也是水漲船高，也深受消費者們喜愛。