飽和蒸汽壓力與温度對應表意義

 飽和水蒸氣的壓力隨温度的變化而變化。定義：飽和水蒸氣壓力，又稱飽和蒸汽壓，指密閉條件下水的氣相與液相達到平衡即飽和狀態下的水蒸氣壓力。該壓力數值與對應的温度有關。原理：當液體在有限的密閉空間中蒸發時，液體分子通過液麪進入上面空間，成為蒸汽分子。由於蒸汽分子處於紊亂的熱運動之中，它們相互碰撞，並和容器壁以及液麪發生碰撞，在和液麪碰撞時，有的分子則被液體分子所吸引，而重新返回液體中成為液體分子。開始蒸發時，進入空間的分子數目多於返回液體中分子的數目，隨着蒸發的繼續進行，空間蒸汽分子的密度不斷增大，因而返回液體中的分子數目也增多。