保本的意思是指 不賺不虧。競賽或交易中使收益和損失或其他有利性和不利性兩抵。
溯源的意思是指往上游尋找發源的地方,比喻向上尋求歷史根源。溯源最早也是1997年歐盟為應對“瘋牛病”問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。技術應用:物聯網技術、自動控制技術、自動識別技術、互聯網技術、雲存儲技術、區塊鏈技術及雲傳輸技術。