天氣太冷了棉花糖不易成型啊

並不是，冬天最好賣，因為冬天天氣冷，棉花糖不容易化，也容易定型。夏天不好賣，夏天氣温高。高温度會使棉花糖融化，而棉花糖是快速冷卻使庶糖分子之間沒有時間排列整齊，導致有無數狀的玻璃狀糖組成，庶糖的晶體結構已經棉花糖製作機破壞掉了，庶糖分子沒有規律而是雜亂無雜，故而呈現蓬鬆如棉花的型狀。