河南大蒜什麼時候收穫

河南大蒜一般在5-6月份的時候收穫。但由於種植時間不一樣，會導致收穫時間有所差異。大蒜生長週期為8個月，如果在秋季10月份播種的話，要到第二年6月才能收穫。如果春季3月份播種的話，要等到11月份才能收穫。

河南大蒜什麼時候收穫

河南人有句農諺叫小滿見三新。三新有蒜薹，就是説過了小滿節氣，抽了蒜薹，大蒜就該快成熟了。一般抽了蒜薹之後再過幾天就可以收穫大蒜了，騰了地正好趕上芒種節氣，不耽誤其它夏季農作物播種。大概時間是5月中旬吧！收穫大蒜的日子裏就是吃蒜汁涼拌菜的日子！