主要看你怎麼做!水煮的時候,大火煮7分鐘,就差不多了。那時香螺會全部開口,肉沒有了粘液。這時我們就要把香螺撈出來備用。香螺煮多久,關乎這道菜最重要的部分,香螺的口感和味道。可見將香螺煮多久有多重要了吧!
    香螺是海螺的一種,又稱響螺、黃鑲玉螺。香螺肉質鮮美,口感香脆,營養豐富,是常見的海鮮食材。