火與鍋的最佳高度大約三十公分為最好。火排應該距離鍋底大約三十公分左右合適,因為如果太高會影響鍋內的温度,如果太低又不利於燃料的燃燒情況,因為燃燒是需要氧氣的,太低裏面氧氣含量少就會影響燃燒情況。
爐心離鍋底10cm高火力旺
煤氣灶藍色火焰接觸鍋底最好,火苗不會跑出來,不浪費煤氣的條件下吸收的熱量最大。一般好的燃氣灶點火後火焰呈淺藍色,火力旺盛,火苗高度大小均勻一致,煤氣的利用率高。2、在做飯時,火也不是越大越好。燃氣灶是靠火焰對流傳熱給鍋底,但火焰與鍋底的接觸時間很短,如果火太大,大量的熱量未被利用轉瞬即逝,這樣可能有將近一半的燃氣被浪費掉了。