耶加雪菲是東非精品咖啡(specialty coffee)的代表,有着很特別、不尋常的柑橘果香及花香,使得耶加雪啡成為世界上最有特色的咖啡之一,比較少見及昂貴,出產於艾瑟爾比亞西達摩省(sidamo)海拔4000英尺高原地帶,在一個比較高且狹小的地區。耶加雪啡為一般摩卡難以企及的高品質,同時也是非洲水洗咖啡的優秀代表。