一、準備:4斤米酒,4斤酸梅,1.5斤冰糖。
二、洗果:酸梅先倒入大盆中來回攪拌、清理枝葉等略洗一遍,不能搓,不然會把皮弄破了。 然後換水或轉到另一個盆中,用清水泡10來分鐘。
三、製作:
1.將洗淨酸梅晾乾(不要有水)
2.接着倒入米酒。 蓋上瓶口即可。
注意:不要壓緊和封死。