食鹽配料有氯化鉀好。
氯化鉀是一種無機化合物,化學式為KCl,外觀如同食鹽,無臭、味鹹。常用於低鈉鹽、礦物質水的添加劑。
氯化鉀只在“低鈉鹽”中使用。因為鉀離子含量高的時候會有苦味,所以低鈉鹽添加合理配比的氯化鉀,降低氯化鈉含量。