淮安蒲萊是南京的茭兒萊吧

淮安蒲菜不是茭兒菜，淮安蒲菜泛指湖蕩地區或濕地生長的水生植物蒲根莖部分。一般當地人釆集好蒲菜後，剝去外面的皮殼，裏面嫩白色的蒲菜就是可食用部分。常用食譜有蒲菜噲蹄膀、蒲菜噲肉元和蒲菜噲豬肚等，是傳統淮楊菜中精品菜餚。淮安蒲菜精品主要產自勺湖、白馬湖和流均的綠草蕩。。

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不是

淮安蒲菜是水生植物菖蒲根部，全國把蒲菜做到飯桌上的就只有江蘇淮安和黑龍江的同江，淮揚菜中金鈎蒲菜就是用蒲菜蝦米燴出來的，口味最好也是最鮮嫩的蒲菜是淮安區天妃宮水塘裏面的，做出來的菜餚如同白玉般美麗，品嚐一下讓你讚不絕口，難以忘懷。

南京茭兒菜是野生茭白。