烤乾蛋白不會丟失
蠶蛹的烹調很簡單，無論是煎，炒，烹炸，裏面的蛋白質都不會流失，其他的一些成分也不容易分解而流失。
蠶蛹的一般吃法，大多是炒和炸，其實，蠶蛹裏面的營養成分需要有足夠的温度才能使其充分的被人體吸收。
不會流失，蠶蛹是純綠色食品，蛋白質含量極高，據説一個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當。蠶蛹的營養價值很高，不但氨基酸品種齊全，而且8種人體營養所必須的氨基酸均衡
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