古歐洲禮儀手勢

中世紀時期貴族禮儀基本是法國人和法國宮廷倡導，併為其他各個宮廷所普遍效仿的。

貴族無論是敵是友，在見面時候必須相互致意，男子（如果不穿全身鎧甲）規定為左手扶右胸，右手脱帽，身體稍微前躬同時點頭。女子規定為雙腿略微曲膝同時兩手稍提裙襬兩側，點頭致意。雙方如若在馬背上，男子禮節不變，女子只需點頭。

男子如若全身鎧甲，只要未上馬就必須脱帽、左手按右胸同時點頭致意（不必躬身，因為中世紀全身重型鎧甲胸與腰是一體的，不可能讓你彎下腰去）。如 若在馬上，不必脱帽也不必按胸，只點頭即可。另外騎馬的男貴族遇見站着的貴族，如果對方是比自己爵位高或者是女性，男性貴族只要未着鎧甲就必須下馬行禮。當時禮節還不允許吻女士的手。貴族晉見國王和王后禮儀中才有吻手：貴族單膝跪下，低頭吻國王、王后的手錶示崇敬。國王和一般貴族見到負責本國教務的紅衣主教時也吻手：他們躬身吻主教左手中指佩帶的表示主教身份的大寶石戒指。