生鮮豬肉店營銷方案

1、針對不同類型的客户進行客户細分和市場推廣。

2、品類細化。改成精細化運營，把單品增加到三四十個。

3、美化包裝和展示。豬肉零件經過精細分割和商業化後，在包裝和陳列上應加以美化，以增加顧客的購買慾望。

4、通過營銷策略減少損耗和庫存。在滯銷商品的止損上，可以採用時效營銷策略。

5、建立有效的新鮮度評估體系。我們可以提高分豬肉的工資來刺激他們更加努力的工作，並要求他們每天瞭解自己銷售區域的利潤情況，從中分享利潤，每天計算毛利，以便隨時發現利潤漏洞和不足，及時調整。

6、提高分豬肉水平。豬肉的分割在於“精”字。肉櫃裏被分割成塊的豬肉，無論是瘦前腿肉、瘦後腿肉、裏脊肉、三線肉、五花肉等。只要前面加個“精”字，每500g的價格就1到3元。為了切下更多的精肉，就要求提高分豬肉的水平，讓他們切豬皮多的豬肉，切肥肉多的瘦肉，或者切肉少的排骨。