蛋白粕是什麼

蛋白粕，植物榨油後留下的殘留物質，蛋白含量較高。

粕，就是指壓榨油脂後殘留物質。比如大豆、花生、棉籽等物質，壓榨油脂後殘留的物質，就叫豆粕、花生粕、棉籽粕。這些粕類，雖然油脂等能量物質被壓榨出去，但是蛋白物質還大量存在，所以是非常好的蛋白原料來源！豆粕蛋白含量高達43%！