頭皮從表面開始由角質層，顆粒層，有蕀層，基地層4個細胞層所組成，含有大量毛囊、皮脂腺和汗腺。頭屑就是角質細胞的新陳代謝的脱落的死細胞，脱落的角質細胞零星而透明，肉眼無法察覺。雖然一般看不到頭屑和頭垢，其實每天都會有幾十萬的角質細胞在脱落。（正常的代謝週期是28天）
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