麪條增香什麼調料最好

面貴在湯要好，調味要在淡而香下功夫，不宜大量用香料，如果是牛羊肉面，則放茴香，生薑，白芷，紫蘇少許，花椒，辣椒少許，鹽味精，醬油少許，白胡椒。如果是大肉面則加入八角，肉桂，切忌不要加如料酒，那是南方人炒菜用的，南方面菜，北方面，要吃好面，香面的向北方師傅學習。

真空和麪，什麼都不用加。光滑勁道，而且透亮耐煮，特別適合餃子跟麪條及速凍麪食製品，其它則可按照比例加點純牛奶。