你可以用水煮兩三分鐘然後再剝皮，而且是趁熱剝皮，高温可以讓皮和殼分離，比較方便快捷實用乾淨整潔衞生的呢你可以試着操作。
1、筷子攪拌法。把栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脱離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
2、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮
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