《石頭剪子布》每期時長50分鐘，在18：00-19：00時段播出，央視綜合頻道期望通過這個節目，在該時段打造一個以家庭為主要收視羣的親子節目時段。中央電視台綜合頻道於2010年12月，推出大型親子娛樂節目《石頭剪子布》。作為央視綜合頻道《我們有一套》新的季播系列節目，一經播出就引起了多方的關注和觀眾的喜愛，觀眾反映熱烈，連創收視佳績，節目平均收視達到1.91，高於同時段《我們有一套》其他季播系列，連創綜合頻道18：00-19：00時段近期最好收視紀錄。
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