磨刀石是由砂巖構成,目數代表砂巖顆粒的粗細度,目數越大,顆粒越細。一般低目數的磨刀石用於粗磨,高目數則用於精磨。磨刀石目數換成砂巖顆粒直徑:
880目:18微米。
1000目:16微米。
1180目:14微米。
1400目:12微米。
1700目:10微米。
一般用600目。
800—1000目
家用磨刀石的目數以800—1000目為好。磨刀石是由砂巖成,目數代表砂巖顆粒的粗細度,目數越大,顆粒越小。通用磨刀石是600目,超精細的是1200目。一般低目數的磨刀石用於粗磨,高目數則用構於精磨
磨刀石的目數是指:磨刀石由砂巖組成,目數代表砂巖顆粒的粗細,目數越大,顆粒越細。 一般粗磨用低目數的油石,細磨用高目數的磨刀石。
磨刀石是用來磨刀的石頭。任何砂巖都可以磨刀—灰色的粘土砂巖可能是最好。石英也不錯,就是很難買到。花崗巖也可以用。關鍵是磨好的刀片必須鋒利耐用,不易碎裂。
磨刀石是不是目數越大越好2。