像絲瓜花一樣的菇

灰樹花，又叫舞菇。

灰樹花，長得像花，味道卻如雞絲，吃起來肉質不但脆而且嫩，用它燉排骨，味美且營養，孕婦也能吃。

灰樹花，又叫舞菇，其菇瓣層層疊疊，就像盛開的菊花，所以雖為菇卻叫花。據説，作為“菇中之王”的香菇，都不如它營養和芳香，而它的鮮味主要來自所含的門冬氨酸和穀氨酸，所以灰樹花還有兩個特別的稱呼，食用菌王子、華北人蔘。