俞飛鴻從未主演或參演過《倚天屠龍記》。
俞飛鴻演過以下五個知名角色:
第五：徐妙雲
《大明天子》中俞飛鴻飾演徐達的女兒徐妙雲。徐妙雲與燕王朱棣互有好感，但卻不得不嫁給太子朱標，讓人憐惜。
第四：高玉寒
《策馬嘯西風》中俞飛鴻飾演武功高強、心機重重、亦正亦邪的青龍會“赤龍壇”壇主高玉寒。高玉寒豔絕天下，堪稱美人如玉劍如虹，一心想獨霸武林。
第三：柳絮
《亂世桃花》中俞飛鴻飾演柳天棟之女柳絮，劉天棟被楊廣所殺，柳絮為報父仇，入宮刺殺荒淫無道的隋煬帝，未遂被擒卻寧死不屈，受盡人間痛苦。柳絮是當時天下第一美人，與吳京飾演的裴元慶相戀，但是陰差陽錯，卻與吳孟達扮演的二蛋成了夫妻。
第二：楊豔
在焦恩俊版的《小李飛刀》中俞飛鴻飾演驚鴻仙子楊豔，楊豔第一次出場，當真是驚鴻一瞥，驚豔霎時，以“豔”這樣用之姓名而皆俗的字，“楊豔”，卻是給人感覺渾然天成，名如其人的典雅高貴。導演對楊豔是偏愛的，就像金庸偏愛趙敏一樣，導演將驚鴻仙子這樣一個名字給了楊豔，這是古龍劇中其他女子所不曾享受的待遇。
俞飛鴻就是驚鴻仙子，驚鴻仙子就是俞飛鴻。
第一：慕容秋荻
《三少爺的劍》中俞飛鴻飾演慕容世家的獨生女慕容秋荻，高貴美豔，雖不懂武功，卻看遍了武林各派武功祕笈，這一點和金庸筆下的王語嫣很相似，都是博學多才，卻不會絲毫武功。俞飛鴻驚豔的回眸，真正的詮釋了什麼才是“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”。
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